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空氣能熱泵烘幹機在烘幹麵條的應用

作者:茄子视频冷氣   發布時間:2018-03-02 16:12   閱讀:
 掛麵的烘幹過程也可以分為4個階段,即: 
  第一階段:冷風定條,自然蒸發掛麵表麵的水分,使麵條水分降到28%以內。 
  第二階段:保潮出汗,保持很高的相對濕度,同時加熱,使麵條內部的水分向外擴散,使麵條水分降到25%以內。 
  第三階段:升溫,在高溫低濕環境下使水分迅速蒸發,使麵條降到16%以內。 
  第四階段:降溫散熱,散發麵條的熱量,再蒸發部分水分,使麵條水分達到12.5~14.5%。 
  掛麵烘幹時間是保證掛麵質量的一個重要條件,應不低於3個半小時。烘幹時間短,容易造成掛麵“外幹內潮”和表裏收縮不一,甚至產生酥麵。烘幹時間過長則生 產效率低。掛麵的烘幹設備,按烘幹過程中麵條的運動方式分類,有固定式和移動式;兩大類,移動式又分為多行運行(隧道式)和單行運行(索道式)兩種。掛麵 的導濕性能比較差。所以,剛從烘房裏出來的掛麵其內部的濕熱傳遞不會驟然停止,而是逐步減弱,直到掛麵外層和外界空氣的溫度相對平衡,其水分才會穩定,組 織形狀才會固定下來,這一過程在工藝上稱為掛麵緩酥。緩酥的時間不應少於12小時。 
 
空氣能熱泵烘幹機在烘幹麵條的應用
 
  1、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地麵積少,可裝於室內、外;
 
  2、高效節能:隻需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘幹機相比,可節省60%左右的運行費用。1度電等於4度電。
 
  3、環保無汙染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。
 
  4、運行安全可靠:整個係統的運行無傳統幹燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉幹燥係統。
 
  5、使用壽命長,維護費用低:是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控製。
 
  6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續幹燥作業。
 
  7、適用範圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用於食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘幹係統設備。
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